ARAP ATINDAN ARABAŞINA GEÇİŞ  İddialı olduğum sahalardan birisi de mizah. Gazeteci kökenli olduğumdan haber diline hâkimiyetim sayesinde yaptığım mizahî asparagas haberlerim çok ses getirdi. Zaman zaman ciddiye alınarak ülke çapında gündem oluşturan bu tür haberlerim oldu. Tanınmış şarkı ve türkülere mizahî sözler uyarlama konusunda da iyi olduğumu düşünüyorum. En son yaptığım türkü uyarlaması ise Şanlıurfa yöresinden “Arap Atı Gibi Sallar Başını.” Bu uyarlamanın hikâyesi Silifke Sesimiz Gazetesinin web sayfasında şöyle yer almıştı; Rıfat Yörük, Kayseri ve Yozgatlıları Kızdıracak! Gazetemiz yazarlarından, mizahçı Rıfat Yörük, Kayseri ve Yozgatlıları kızdıracak bir uyarlamaya imza attı. Şanlıurfa yöresine ait “Arap Atı Gibi Sallar Başını” isimli sevilen türkünün sözlerini “Arabaşı” yemeğine uyarlayan Yörük, kış gecelerinin vazgeçilmezi olan bu çorbanın Taşeli yöresi ve Yörük kültürünün olmazsa olmazlarından olduğunu söyledi.             Taşeli Kültür ve Sanat Derneği’nde geçen dönem verilen Türk Halk Müziği Koro çalışmaları sırasında dernek başkanı ve koro şefi Cihangir Akdemir’in, sanatçı Faruk Bülbül’ün okuduğu “Arap Atı Gibi Sallar Başını” türküsünün ilk iki mısraını doğaçlama olarak “Arabaşı”na uyarladığını belirten Yörük “Ben de buradan aldığım ilhamla türkünün sözlerini değiştirdim.” dedi. Bu yemeğe sahip çıkan Kayseri ve Yozgatlıları kızdıracak gibi görünen Yörük’ün, 11’li hece ölçüsüyle yazdığı mizahî şiiri “Arabaşı Güzellemesi” şöyle;   ARABAŞI GÜZELLEMESİ Arabaşı’na da daldır kaşığı,                          Kim yediyse yıkasın bulaşığı (vay vay Taşelim vay) Bir kez yiyen olur onun âşığı   Vermem seni Kayseri’ye, Yozgat’a (vay vay güzelim vay) Sen bizimsin, Silifke’nin aşısın (vay vay sevdiğim vay)   Arabaşı hamuruylan yutulur Sofrada görenin nutku tutulur (vay vay sürmelim vay) Kalmazsa tabakta boynun bükülür    Vermem seni Kayseri’ye, Yozgat’a (vay vay güzelim vay) Sen bizimsin, Taşeli’nin aşısın (vay vay sevdiğim vay)    Arabaşı gibi lezzet bulunmaz Keklik eti varken tavuk konulmaz (vay vay Silifkem vay) Yutunca çorbayı buzda donulmaz    Vermem seni Kayseri’ye, Yozgat’a (vay vay güzelim vay) Sen bizimsin, Yörüklerin aşısın (vay vay sevdiğim vay) Türkünün sözleri Çok sevilen bu türkünün özgün sözleri ise şöyle; Arap atı gibi sallar başını Ne söyledim yıktın hilâl kaşını Al mendili sil gözünün yaşını   Vermem seni yâd ellere ellere Kaşın gözün kirpiklerin sürmeli   Arap atı koşmayınan yorulmaz Beşli mavzer ile bir genç vurulmaz Üç beş altın ile bir yar sevilmez   Vermem seni yâd ellere ellere Kaşın gözün kirpiklerin sürmeli   Silifke’deki ilk aylarım Severek okuduğum bu güzel Urfa türküsünü her duyuşumda Silifke’ye yerleştiğim ilk aylara dönüyor ve kendimi Taşeli Kültür Ve Sanat Derneği Türk Halk Müziği Korosunda çalışmalara katılan bir amatör olarak Faruk Bülbül beyin soyadına uygun tatlı sesiyle okuduğu bu türküyü dinlerken buluyorum.