SEYYAR KOKOREÇCİLİKTEN LOKANTAYA…

Tırnağı ile kazıyarak geldi tabirine en uygun esnaflardan birisidir Yüksel Şahin. Namı değer Kokoreççi Yüksel. Büyük oğluna kokoreççi işyerini devrederken, küçük oğlunun adına da et lokantası açarak, Silifke’de et lokantası üzerine ben de varım, dedi.

Sesimiz Haber Merkezi Yüksel Şahin, küçük yaşta atıldığı iş hayatına seyyar kokoreç yaparak başladı. Silifke Dörtyol’da kurduğu seyyar tezgahında Silifkelileri kokoreç ile tanıştıran ve sevdiren Yüksel Şahin, seyyar satışı bırakarak, işletme açtı. Bu kez kokorecin dışında kebap ve çeşitleri ile ızgaralar ve çorbalar da yer aldı.   Sürekli kendini geliştiren Yüksel Şahin, besiciliği de el attı ve kendi ürettiği ürünleri işletmesinde satışına başladı. Sadece yemek üzerine değil kasap olarak da Silifkelilere hizmet etmeye başladı. Geçen yıl ağırlığı kokoreç ve ızgara üzerine olan işletmesini büyük oğluna devrederken, bu yılın başında ise küçük oğlu için et lokantası açtı.   Eşi Melek hanımdan da aldığı destekle sürekli işini geliştiren Yüksel Şahin, küçük oğlu Berkant için de geniş çaplı bir et lokantası açtı. Toplu yemeklerin rahat bir şekilde verilebileceği asma katlı 300 kişilik açık ve kapalı alanı da bulunan et lokantasında odun ateşi ile yanan fırında lahmacun, etli pide çeşitleri, sucuklu-yumurtalı pide, peynirli-kaşarlı pidelerin yanı sıra fırında kaburga, fırın tava, kiremitte tavuk çeşitlerini de bulmak mümkün. Et lokantasında; pirzola vazgeçilmez yemekler arasında, kebap ve ızgara çeşitleri, (ciğer, kuşbaşı, patlıcan, soğan, domates vb.) sucuk, çorba çeşitleri; paça, mercimek, işkembe… Çocuklar için oyun alanının da bulunduğu et lokantası, tecrübeli ustalar ve deneyimli personelleri ile hizmet vermeye başladı. Bağkur İşhanı civarında, yeni belediye hizmet binası yanında hizmete başlayan Yüksel Et Lokantasında ayrıca günlük olarak kesilen et satışı da yapılıyor. Yüksel Et Lokantası, damak tadına güvenen Silifkelileri mekanlarına bekliyor.